앱테크의 정석

오늘은 돼지등뼈,감자탕의 효능을 알아보겠습니다.돼지등뼈를 사용한 탕을 감자탕이라고 부르는 이유는 등뼈를 감자뼈라고 부른다는 설과 감자등뼈와 시레기를 이용한 장국에서 국물의 맛 보강을 위해 감자를 추가했다 하여 감자탕이라고 불렸다는 설도 있습니다. 감자탕의 대표적인 효능 N가지! 1.골다공증에 좋다.돼지등뼈를 사용하기에 뼈에서 풍부한 칼슘과 비타민 E, 비타민 B가 들어있어 골다공증에 좋고 뼈 건강에 이롭습니다. 연골부위까지 먹으면 사람의 연골에도 좋습니다. 2.원기 회복체질이 허하고 힘이 없는 분들이나 체력이 필요하신 분이 먹으면 훌륭한 스태미너 음식이 되겠습니다. 성장기 어린이들에게 좋겠으며 빈혈을 개선하고 간장을 보호한다고 합니다. 3.중금속 배출체내에 누적된 수은 등의 중금속을 배출해주고 술이나 담..

제비꽃의 종류는, 40여종에 달하며 우리나라에서도 흔히 볼 수 있다. 꽃 향이 그윽하고 좋아 향수 제조에도 이용되며 염색 재료로도 이용된다. 4~5월에 꽃을 볼 수 있는데 꽃잎은 약용뿐만 아니라 식용으로도 쓰기도 한다. 제비꽃의 맛은 쓰면서 성질은 차다고 하며 억균, 소염, 청열, 항균 작용의 약리작용이 있다. 제비꽃의 대표적인 효능 N가지! 1.종기와 부스럼을 치료하고 타박상의 경우 꽃을 찧어서 환부에 붙이면 좋습니다. 2.눈 건강에 좋다고 알려져 있으며 눈 충혈을 개선하고 결막염과 다래끼 등 안구질환에 효과가 있습니다. 3.뿌리는 피를 멈추는 지혈작용이 뛰어나 코피나 소대변 시 출혈이 있는 경우 달여 마시면 좋습니다. 또한 가래를 없애주고 이뇨작용이 있어 소변을 잘 배출시키고 불면증 해소도 합니다. ..

곧 다래순 제철이 옵니다, 다래순은 4월 중순에서 5월 초에 따는 것이 좋다고 합니다. 따는 것은 이쯤이지만 데쳐서 말린 후에 보관했다가 겨울철에 묵나물로 먹어도 효능이 좋습니다. 다래는 비타민, 유기산, 당분, 단백질, 인, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 카로틴 등 인체에 유익한 성분이 가득하며 특히 여러암에 대해 항암효과가 좋다고 알려져 있습니다. 다래순은 여러암에 대해 다양한 복용법으로 섭취할 수 있는데 폐암, 유방암, 위암, 식도암 정도에 좋습니다. 염증을 완화하는 효과로 간염, 관절염에도 좋아 치료약재로 쓰이고 있다고 합니다. 간염과 간경화로 인한 황달에도 쓰입니다. 다래순은 몸의 열을 내려주고 갈증과 가슴답답함을 해소하며 이뇨작용이 뛰어납니다. 또한 구토로 고생하거나 소화가 잘 안될..

해초의 종류는, 수천가지 정도나 되며 잘 알려진 해초는 다시마, 김, 미역, 톳, 청각, 파래, 매생이, 곰피 정도가 있다. 해초는 각 종류에 따라 효능의 특징이 있으니 관심이 있다면 각각 찾아보는 것도 좋겠다. 해초는 식이성 섬유가 풍부하며 철분, 비타민, 칼슘이 많고 요오드, 각종 비타민 등 좋은 영양성분을 매우 많이 포함하고 있다. 뼈건강에 좋으며 혈압을 낮추고 항산화, 항노화, 피부와 탈모에도 좋기로 알려져 있다. 또한 신진대사를 원활하게 하고 중금속, 나트륨 등 몸에 안좋은 물질을 배출하기도 한다. 아래는 해초에 존재하는 특별한 성분들의 효능들이다. 1.알긴산의 효능알긴산은 톳에 많다. 알긴산은 몸 속에 쌓이는 유해한 중금속을 흡착하여 배출하는데 효과가 있다. 2.타우린의 효능타우린은 김에 많이..

우리나라의 음식 중, 빼놓을 수 없는 식재료인 메주콩. 노란콩 혹은 백태라고도 불리는데 콩 중에 가장 생산량이 많다고 한다. 레시티, 사포닌, 이소플라본, 트립신인히비터 등의 특별한 성분들이 즐비하고 특히 여성에게 좋은 효능들이 많다. 메주콩의 대표적인 효능 N가지! 1.뼈 건강에 좋다.메주콩에는 골밀도를 증가시키는 에스트로겐과 유사 작용을 하는 이소플라본이 0.2~0.3% 정도 함유되어 있다. 에스트로겐이 감소하는 폐경기의 여성에게 좋으며 골다공증을 예방하고 골절을 사전에 막을 수 있다. 2.갱년기 여성에게 좋다.메주콩의 대표적인 물질인 제니스테인과 다이드제인은 여성호르몬과 비슷한 구조로 부족한 여성호르몬을 대신해 몸에 작용한다. 여성호르몬이 과다한 여성이 섭취할 경우 여성호르몬 흡수를 막기 때문에 유..