얼갈이배추는, 일반 배추와 확연히 다른 맛을 가지고 있으며 수분이 많으면서 비타민C, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하여 입맛이 없는 더운 날에 먹기 딱 좋은 재료이다. 일반 배추에 비해 조리시에 영양소 파괴가 적다는 특성이 있고 원래는 겨울철 즈음에만 먹을 수 있는 재료였지만 재배기술 발달에 의해 언제든 맘만 먹으면 구입할 수 있는 채소이다. 얼갈이 배추의 효능 N가지! 1.변비에 좋다.얼갈이배추에는 섬유질이 풍부하여 변비에 좋고, 장운동을 촉진시켜줍니다. 특히 습관성 변비가 있는 분에게 좋겠네요. 2.비타민E의 효과비타민E가 들어있어 상처를 아무는데 좋고 흉터를 제거하는데 좋습니다. 3.신진대사 촉진얼갈이배추 속 나이아신 성분이 신진대사를 활발하게 해줍니다. 4.근육 발달근육 발달에 좋으며, 근육의 수축과..
열량도 고구마나 감자에 비해 절반 이하라다이어트 식품으로 각광받는 토란.땅속의 달걀이라 불리는 토란의 효능에 대해서알아보자! 토란의 대표적인 효능 N가지! 1. 풍부한 영양소토란은 감자류에 비해 칼륨과 비타민 B군, 단백질등이 함유되어있어 가루로 섭취하면 좋고음식에 넣어서 먹으면 부족한 영양소를 채우기에 좋다. 미국을 비롯해서 유럽에서는 천연건강보조식품으로 각광받아 약국에서 판매하는 곳이 많다. 2. 불면증 해소토란의 가장 큰 효능으로는 불면증을 치료에 있다. 또한 시차에서 오는 피로를 없애주며 면역기능을 강화해준다. 3. 피부상처에 효과토란 줄기를 짠 즙을 바르면 독충이나 벌에 쏘인 상처가 잘 아무는 약효가 있다.성질이 차가운 토란은 피부염, 기미, 부스럼 등에 찧어서 바르면 큰 효과가 있다. 4. 성..
곰취와 매우 비슷한 모양으로 구분하기 어렵지만특유의 약초 향과 잎이 매우 부드러워 나물로 먹기에 좋은 곤달비. 특히 뿌리는 부인병에 효과가 있어 뿌리부터 잎까지 버릴게 없는 만능식물 곤달비의 효능에 대해 알아보자. 곤달비의 대표적인 효능 N가지! 1. 다이어트와 변비해소 효과칼로리가 낮은 채소라 다이어트시 많이 섭취해도 좋고 포만감이 높다. 또한 식이섬유가 많아 변비탈출에 효과적이다. 2. 진해 거담의 치료제기침과 가래를 제거하는데 도움이 된다. 천식 감기치료제로도 사용되는데 특히 폐를 튼튼하게 한다. 또한 곤달비를 달여서 마시면 고혈압과 당뇨에도 도움이 된다. 3. 뼈 건강에 도움곤달비는 칼슘성분을 다량으로 갖고 있어 뼈를 강화해주고 관절염 예방에 탁월하다. 성장기의 아이들이나 골다공증을 앓고 있는 어..
한국에서 자주 사용되지 않는 향신료 "커민(cumin)".최근 몇년 사이 외국식재료에 관심이 많은 사람들 사이에서는 새로운 수퍼푸드로 알려지기 시작했다.양꼬치 식당에서 양고기에 살짝 찍어먹는 붉은 가루가 바로 커민!이슬람 등지에서는 "블랙커민시드는 죽음을 제외한 모든 질병을 치료한다"고 전해진다.지중해의 검은 보석 "커민"의 놀라운 효능에 대해서 알아보자. 커민의 대표적인 효능 N가지! 1. 소화불량 해소 커민은 소화불량을 해소하는데 효과적으로 작용한다. 먹는 순간 입에서 소화물질의 분비를 늘려주고, 지방을 비롯한 특정 영양소를 잘 소화하도록 도와주는데 이는 커민이 간에서 담즙 방출을 늘리게 역할을 해주기 때문이다. 2. 풍부한 철분커민 한 티스푼에는 철분이 1.4㎎이 들었고, 이는 성인이 하루에 섭취해..
산속의 바나나라고 불리는 으름 나무 열매.단단하고 초록색이었던 으름열매가 통통하게 살이 올라 보라색이 되고입을 쩍 벌리면 그 때가 먹을 시기다.흡사 애벌래와 비슷하게 생긴 우리에겐 생소한 열매. 한국에 영화 로 소개된 일본 원작 만화 2권에도 소개된 바가 있다.만화에서 으름열매 껍질을 한입 크기로 잘라서 케첩과 카레가루, 파, 간장을 넣고 볶아서 인도풍요리를 만들어 먹었는데 맛 만큼이나 그 효능이 궁금합니다. 으름의 대표적인 효능 N가지! 1. 소변이 잘나오게 한다 비뇨기 질환이나 방광염에 탁월하다. 콩팥의 여과기능을 좋게 해주어 방광에 생긴 요도결석을 배출하는데 도움이 된다. 2. 임산부 부종을 해소해준다 으름 열매를 다려먹으면 부종에 좋은 효능이 있다고 한다. 젖의 분비, 월경, 발한, 혈액 순환을 ..