숙주나물 효능 및 부작용 명절나물
숙주나물이란 녹두를 발아시켜 키운 나물로 콩나물과 생김새와 영양분이 유사하다. 녹두보다 비타민A가 두배로 늘어나고 비타민B가 30배, 비타민C가 40배가 되며 아미노산인 아르기닌, 아스파라긴산이 만들어진다. 이번 포스팅에서는 명절 밥상에 빼놓을 수 없는 숙주나물의 효능에 대해서 정리해보았다. 숙주나물의 효능은? 1.카드뮴을 배출한다.카드뮴이란 중금속의 하나로 하수 폐기물로 인해 오염된 토양이나 쓰레기를 소각할때 발생되는 공기가 호흡기로 들어가 흡수된다. 1998 연구를 통해 숙주나물즙이 카드뮴 중독으로 인해 늘어난 혈청 및 간조직의 효소활성을 저하시키고 간장과 신장에 흡수된 카드뮴의 함럄을 줄인다고 밝혀졌다. 2.풍부한 비타민 B6숙주나물은 비타민 B6가 풍부하여 가지의 대략 10배, 우유보다 24배에 ..
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2018. 2. 17. 15:02