앱테크의 정석

녹두로 쑨 청포묵은, 이 맘때쯤 보기만해도 군침이 돌고 입맛이 돋아나는 대표적인 봄철 음식이다. 단백질이 풍부하면서 류신, 라이신, 발리 같은 필수 아미노산이 많고 철분, 카로틴 등 각종 영양소가 아주 풍부하다. 특히 성장기에 있는 아이들이 먹으면 좋은 영양소가 풍부하다. 청포묵의 대표적인 효능 N가지 1.당뇨에 효과적이다.청포목에는 아연 성분이 들어있다. 아연 성분은 혈당이 증가하는 속도를 늦춰주는 역할을 하며 인슐린 작용을 자극하기 때문에 당뇨에 도움이 된다고 한다. 당뇨병 환자는 식단이 까다롭기 때문에 청포묵이나 우뭇가사리를 건강식으로 이용하고 채소와 곁들여 먹으면 더욱 좋겠다. 2.해열 효과청포묵은 녹두로 만들어지는데 녹두 자체가 찬 성질로 알려져 있어 몸에 열을 내리는데 효과적이다. 때문에 무더..

향어는 1970년경 시기가 어렵고 먹을 것이 부족할때 국민들의 영양을 위해 이스라엘 농무성을 통해 들여와 양식으로 우리나라에 자리잡은 어종이다. 때문에 이스라엘잉어라고도 불리우나 생선을 보급하고 홍보하기 위해 향어라는 이름을 붙였다고 합니다. 향어는 육질이 단단하여 식감이 아주 우수하고 맛이 좋다. 가격도 비싸지 않아 서민 음식으로 인기가 있으며 비린내와 흙냄새가 없고 잔가시가 없어서 생선을 싫어하거나 처음 접하는 어린이들과도 즐기기 좋은 음식이다. 향어에는 오메가3 지방산인 DHA와 EPA, 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어서 향어를 예찬하는 사람도 많다. 암이 발생하는 것을 억제하고 동맥경화와 뇌졸증, 고혈압 등의 혈관계 질환, 성인병을 예방하고 당뇨병, 치매에도 좋으며 성장기의 어린이들이나 수험생..

가죽나물은, 다른 말로 참죽나무라고도 많이 불리우며 각종 영양소가 풍부하고 효능이 좋아 한방에서는 약재로도 쓰인다. 새순에는 비타민 B1, B2, C가 풍부하고 칼슘과 마그네슘, 단백질, 아미노산 등이 풍부하다. 맛을 보면 약간 쓴맛이 나고 소량의 독성을 포함하고 있어 썩어도 벌레가 꼬이지 않는다고 알려져 있다. 가죽나물의 효능 N가지 1.감기에 효과가 있다.가죽나물은 예로부터 감기에 효과가 있다고 합니다. 예전에 감기약이 없었을때 민간요법으로 가죽나물을 사용했다고 전해집니다. 감기로 인한 열도 낮춰줍니다. 2.구충제 역할감기약처럼 구충제가 없었거나 구하기 힘들었을 시절 가죽나물은 천연 구충제 역할도 수행했다고 합니다. 회충을 효과적으로 없애주고 위를 건강하게 해주는 효과가 있습니다. 또한 소변이 깔끔하..

세이지는 고대 그리스, 로마에서부터 이미 사용되어 온 그 역사가 오래 된 식물이다. 미국에서도 이미 수세기 동안 질병을 치료하고 예방하는데 활용된 국민 약초라고 할 수도 있겠다. 그 뿐만 아니라 모양이 이뻐 관상용으로도 쓰이며 향이 좋고 고기와 조합이 그만이라 요리에도 쓰인다. 세이지의 대표적인 효능 N가지 1.알츠하이머에 효과가 있다.스터디에 의하면 세이지가 알츠하이머를 가지고 있는 사람에게 매우 효과가 있다고 합니다. 이는 연구 결과로도 증명되었는데 4개월간 세이지를 투여한 결과 투여하지 않은 그룹에 비해 전체적으로 증상 완화의 효과를 보였다고 하네요. 2.항산화 효과가 있다.항산화효과는 몸에 유해한 활성산소를 억제하고 제거하는 효과입니다. 그러므로 세포를 보호할 수 있고 노화를 늦추며 건강을 도모할..

소간의 영양소는 정말이지 놀라울 정도다. 살펴보면 단백질 자체는 달걀보다 7g 정도 많으며 비타민A는 시금치의 5배, 비타민 B1은 여느 식물과 비교해도 3배이상 많으며, 비타민B12는 콩의 10배, 비타민B3는 콩의 8배 정도가 된다고 한다. 그 외에도 칼슘, 인, 철, 칼륨, 비타민A 등 무수히 많은 영양가의 보고라고 할 수 있다. 소간의 대표적인 효능 N가지 1.신경기능의 활성화소 간에는 비타민 F와 철분 등이 매우 풍부하여 신경기능의 활성화를 돕는다. 손발이 자주 찬 사람이 먹으면 매우 좋다. 2.피부에 좋다.소간에는 니아신 성분이 높아 피부점막의 탄력성을 높여주고 손톱이나 발톱이 갈라지는 증상에 효과가 있다. 또한 레퀴놀 성분이 있으면 콜라겐의 합성이 증가되므로 주름이 줄게되고 피부에 탄력이 생..