앱테크의 정석

냉방병의 정식 의학 명칭은 냉방증후군입니다. 요즘같이 무더운 날씨에 에어컨이 필수가 아닐 수 없게 되었는데요, 출근이나 외출할때 야외는 무덥고 또 버스나 지하철은 춥기 때문에 5~8도나 되는 시시각각 변하는 온도차에 사람이 적응하지 못해 생기는 병이랍니다. 이런 냉방증후군으로 인해 생기는 주 증상 중 하나로 구토 증상을 많이 호소하시는데요, 급격한 온도차이로 인해 우리의 자율신경계에 교란이 오고 이로 인해 위장 운동기능이 조절되지 않게 되면 구토는 물론 배탈이나 설사, 복부팽만감, 복통 등 다양한 증상으로로 나타나게 되는 것입니다. 이러한 구토 외 증상을 예방하려면 잦은 온도차를 위해 가벼운 겉옷을 준비해 시시때때로 입어주고 따뜻한 차도 자주 마셔 수분보충을 하는 것이 좋다. 너무 차가운 물을 갑자기 마..

밤콩은 삶아서 먹을때 고소한 풍미와 함께 밤과 비슷한 향내가 나서 지어진 이름입니다. 다른 말로 울타리콩이라고도 하는 밤콩은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로도 선정된 바 있어 그 효능을 인정받고 있습니다. -양질의 단백질과 칼슘이 많이 들어있으므로 성장기에 있는 아이들에게 먹이면 좋습니다. -사포닌 이라는 성분은 신진대사를 원활하게 하여 비만 극복에도 좋고 동시에 면역력을 높여주는 역할을 합니다. -밤콩은 콜레스테롤을 조절시켜주어 여러 성인병의 예방을 돕습니다.특히 동맥경화와 뇌졸증에 좋다고 알려져 있고 -식물성 섬유소가 많은 밤콩은 변비 예방은 물론, 레시틴 성분이 아세틸콜린의 감소를 막아주기 때문에 치매를 예방하는데 좋다고 알려져 있습니다. -그 외의 효능으로 항암 및 담석이 쌓이는 것을 예방하고 뛰..

오늘은 자심이라고 불리우는 환선굴자주감자에 대해서 알아보겠습니다. 자주감자는 농진청 고령지 농업시험장 그리고 삼척시농업기술센터의 합작으로 만들어진 기능성 감자라고 하네요. 자주감자가 자줏빛을 띄는 이유는 안토시아닌 성분때문이며 즙을 낼 경우 체내 흡수율이 좋다고 하네요. 자주감자의 효능 N가지, 1.일반감자에 비해 질감이 좋은 편이며 포도당, 과당, 설탕 함유가 높으며 알칼리성을 띄고, 저칼로리에 섬유소 또한 많아 다이어트에 좋은 식품이라고 합니다. 2.안토시안 색소가 약 0.12~0.38mg% 함유되어 있는데 위궤양, 위암에 좋으며 섬유소를 통해 심근경색을 미리 예방할 수 있습니다. 각종 성인병에 좋다고 하며 장염에 효과적이고 피부노화를 늦추기도 합니다. 3.인체 혈액에 있는 신경 전달 물질 저해요소를..

돌솥비빔밥에 사르르 뿌려져 식감과 영양, 맛을 한층 더 가미시켜주는 날치알. 날치알은 날치가 지나가는 길목 등에 벼짚단을 수초로 위장하면 날치가 알을 낳고 이를 수확한다고 하네요. 날치에는 기본적으로 단백질, 각종 미네랄, 칼슘이 많기 때문에 피로와 스트레스로 지친 날에 섭취하면 좋겠네요. 성장기에 있는 아이들에게 좋은 영양식이 되겠으며 노인분들에게도 물론 좋습니다. 시판하는 날치알은 두가지로 골드날치알과 적날치알인데요, 골드 날치알에 단맛을 입히고 색감을 입힌 것이 적날치알이랍니다. 보통 마트에서 파는 날치알의 경우 대부분 열빙어알 즉, 시사모알이 6대4 정도로 섞여 있다는 사실 알아두세요. 날치알의 비린맛을 싫어하는 분은 짠맛을 우선 흐르는 물에 여러번 씻어 짠맛을 제거한 후에, 물기를 없애주고 화이..

조밥은 조를 멥쌀에 섞어서 지은 밥이다. 조는 이미 신석기시대부터 식용되기 시작하였다고 하며, 우리나라의 조는 특히 그 좋은 품종을 인정받아 개화기에 러시아에 수출되기도 했다고 한다. 조밥의 대표적인 효능 N가지 1.식이섬유 풍부차조에는 식이섬유가 많아 몸 속의 노폐물을 배출하는 동시에 장의 자극을 통해 연동운동이 일어나면서 변비에 좋다. 2.당뇨관리에 좋다당뇨병 환자의 경우 조밥을 매일 섭취하는 식이요법을 통해 혈당 조절을 할 수 있다. 농촌진흥청에 따르면 조는 혈당상승을 막아주는 'α-아밀라제 및 α-글루코시다제 저해효과'를 보여 항당뇨에 효과가 있다는 것을 과학적으로 밝혀냈다고 한다. 3.산모와 태아에게 좋다차조에는 엽산 및 철분이 다량 함유되어 산모의 빈혈, 어지럼증에 좋고 태아의 건강에도 좋다...